Dem Honig auf der Spur -Einführung in die Honiganalytik
Spätestens beim Schleudern stellt sich für den wissbegierigen Imker die spannende Frage:
Welchen Honig haben wir dieses Mal geerntet? Aus welchen Blüten haben die Bienen ihren
Nektar gesammelt? Handelt es sich um einen reinen Nektarhonig oder ist auch Honigtau
enthalten? Und wie hoch ist eigentlich der Wassergehalt?
Zur Bestimmung des Wassergehalts ist das Refraktometer aus der modernen
Honigverarbeitung nicht mehr wegzudenken. In diesem Seminar zeigen wir, wie es korrekt
eingesetzt, überprüft und eingestellt wird. Darüber hinaus bestimmen wir die elektrische
Leitfähigkeit, um Nektarhonig von Honigtauhonig unterscheiden zu können.
Schließlich möchten wir – soweit möglich – auch mehr über die Nektarquellen unseres
Honigs erfahren. Dazu fertigen wir aus dem von euch mitgebrachten Honig mikroskopische
Präparate an und versuchen, die enthaltenen Pollen unter dem Mikroskop zu bestimmen.
Termine:
16.Mai 2026
6.Juni 2026
18.Juli 2026
Samstag 10.00 - 18.00 Uhr
Refarent Jörg Sterling
Kosten: 80,00 EURO – Material und Getränke inklusive
Max. 10 Teilnehmer
Min. 5 Teilnehmer
Anmeldung im Veranstaltungsmodul oder an
